El evento, que ha tenido lugar en el emblemático Parque de la Concordia, ha reunido a cerca de una veintena de chefs procedentes de distintos puntos del país.
Guadalajara celebra con éxito la semifinal del Concurs Internacional de Paella Valenciana
Guadalajara se ha convertido este fin de semana en el epicentro de la gastronomía con la celebración de la primera semifinal del 64º Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, uno de los certámenes culinarios más prestigiosos de España.
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Entre los clasificados para la final del próximo 14 de septiembre en Sueca destacan dos restaurantes de la capital alcarreña: Dama Juana y La Vermutería 33, que representarán con orgullo a Guadalajara en la gran cita.
Gastronomía, turismo y colaboración institucional
La alcaldesa de Guadalajara, Ana Guarinos, fue la encargada de inaugurar esta jornada gastronómica, poniendo en valor la capacidad de la ciudad para albergar eventos de gran formato.
“Este concurso une lo mejor de la tradición valenciana con nuestros productos locales, como el aceite de oliva de Guadalajara”, declaró.
Por su parte, el concejal de Turismo, Víctor Morejón, destacó el impacto turístico del evento:
“Las reservas hoteleras superaron el 70%, lo que demuestra el potencial de la gastronomía como motor económico y de atracción turística”.
Desde el Ayuntamiento de Sueca, la teniente de alcalde Pilar Moncho y el diputado provincial de Turismo, Pedro Cuesta, celebraron el “hermanamiento” entre ambas localidades, fruto del acuerdo alcanzado en FITUR para promover la gastronomía como herramienta de difusión cultural.
Un jurado de altura y gran participación local
El jurado del concurso ha contado con expertos del mundo culinario tanto de la Comunidad Valenciana como de Guadalajara, incluyendo a Ana Camino (Hotel Iris), Vanesa del Cerro (Bloguera en la Cocina) y Pedro Pérez (Taberna Onuba), entre otros.
Los finalistas que competirán por el título a la mejor paella del mundo son:
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Paella Power (Madrid)
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Trocadero (Benalmádena, Málaga)
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Restaurante Morralla (Palma de Mallorca)
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Pirita Restaurante (La Unión, Murcia)
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Restaurante Dixtinto (Jaén)
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Restaurante Los Reyes (Málaga)
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Tira Do Playa Arrocería (A Coruña)
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Restaurante Dama Juana (Guadalajara)
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La Vermutería 33 (Guadalajara)
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Arrocería El Buen Yantar (Poblete, Ciudad Real)
Reconocimiento a la solidaridad
Durante el acto, los Ayuntamientos de Guadalajara y Sueca rindieron homenaje a instituciones que colaboraron durante los episodios de DANA sufridos en la Comunidad Valenciana. Fueron distinguidos Protección Civil de Guadalajara, Bomberos del Ayuntamiento, la empresa Maiztegui y la unidad militar Brilat, cuyo reconocimiento fue entregado por el patrocinador Paco Alabau.
Presencia de productores y apoyo empresarial
La semifinal también ha sido escaparate para una veintena de productores locales y empresas vinculadas al sector alimentario. Entre los participantes figuraron Alimentos de Guadalajara, AOVE La Común, Quesería de Hita, Mielería La Alcarreña, Bodegas Marsical y muchos más. El evento ha contado con el patrocinio de Cervezas Turia, Coca-Cola, Amarco Car, Arroz Dacsa y Garcima, entre otros.
Asimismo, se instalaron tres stands turísticos con representación del Ayuntamiento de Guadalajara, el de Sueca y la Diputación de Valencia.
El director del certamen, Tony Landete, destacó el carácter histórico de esta semifinal, “la primera que se celebra fuera de la Comunidad Valenciana”.
Los cocineros clasificados, añadió, “competirán en igualdad de condiciones en Sueca, no como invitados, sino como finalistas oficiales del Concurs Internacional de Paella Valenciana”.
Guadalajara acoge mañana la semifinal nacional del Concurso Internacional de Paella Valenciana
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