La Red Castellano Manchega de Desarrollo Rural (RECAMDER), junto con 19 Grupos de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, ha presentado hoy en Sacedón el proyecto de cooperación regional “Nuestra agua, nuestra tierra”, destinado a apoyar a los bares y restaurantes del medio rural y a promover el consumo sostenible.
RECAMDER y 19 Grupos de Desarrollo Rural entregan 100.000 botellas reutilizables a la hostelería rural
Sacedón, 27 de agosto de 2025
La iniciativa incluye la distribución de 100.000 botellas de cristal reutilizables y serigrafiadas, que permitirán a los establecimientos hosteleros ofrecer agua del grifo sin generar residuos plásticos, cumpliendo así con las nuevas normativas y fomentando hábitos de consumo responsables entre los clientes.
El proyecto también contempla una campaña de concienciación en redes sociales y medios de comunicación, para sensibilizar tanto al sector hostelero como a la ciudadanía sobre la importancia de reducir el uso de plástico y proteger los recursos hídricos del medio rural.
El presidente de RECAMDER, Jesús Ortega, destacó durante la presentación que esta acción forma parte de los siete proyectos de cooperación regional que actualmente desarrollan los Grupos de Desarrollo Rural en Castilla-La Mancha, y subrayó la relevancia del agua como recurso clave para el desarrollo económico y social del medio rural.
“El agua debía ser protagonista, porque sin ella las posibilidades de futuro en nuestros pueblos se evaporan”, señaló Ortega.
Ortega también recordó que, para los pequeños hosteleros rurales, cumplir con la obligación de ofrecer agua del grifo puede suponer un gasto adicional.
Gracias a estas botellas reutilizables, “se minimiza el impacto económico de la normativa y se impulsa la sostenibilidad local”.
Además, resaltó que estas botellas serán un símbolo de economía circular, orgullo local y compromiso con el medio ambiente.
Por su parte, el director general de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, José Juan Fernández, calificó el proyecto de “útil, inteligente y ejemplar”, y destacó la relación directa entre el agua y el desarrollo rural, el turismo, la agricultura y la conservación del medio ambiente.
El alcalde de Sacedón, Francisco Pérez Torrecilla, valoró positivamente que su municipio haya sido elegido para la presentación del proyecto, asegurando que “Sacedón y las comarcas ribereñas vuelven a tener futuro gracias al agua”.
Juan Luis Pajares, presidente de la Asociación de Hostelería de Guadalajara, resaltó que esta iniciativa convierte el cumplimiento de la ley en una oportunidad para reducir costes y reforzar la imagen de los establecimientos rurales.
El proyecto, con un presupuesto de 500.000 euros financiado a través de los fondos Leader de la Unión Europea, la Administración General del Estado y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, también busca reducir significativamente la huella ambiental del sector. Se estima que se evitará la generación de 2 millones de botellas de plástico al año, se disminuirán 60 toneladas de residuos PET y se reducirán las emisiones de CO2.
Los 19 Grupos de Desarrollo Rural participantes abarcan las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo, y agrupan un total de 768 municipios de la región. Entre ellos se encuentran Sierra del Segura, Ceder Manchuela, Monte Ibérico-Corredor de Almansa y Campos de Hellín, en Albacete; Valle de Alcudia, Alto Guadiana-Mancha, Tierras de Libertad y MonteSur, en Ciudad Real; y PRODESE, ADIMAN, CEDER Alcarria Conquense, en Cuenca, entre otros.
Con esta iniciativa, Castilla-La Mancha refuerza su compromiso con la sostenibilidad, la innovación y la cooperación territorial, al tiempo que apoya al sector hostelero rural y protege uno de sus recursos más valiosos: el agua.
