El 2025 Arranca con Estabilidad en los Precios Hortofrutícolas en los Mercados de Origen
El año 2025 ha comenzado con una notable estabilidad en los precios de frutas y hortalizas en los mercados de origen, según el último informe de Precios Medios Nacionales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). La tendencia general en el sector hortofrutícola muestra ligeros ascensos y descensos, reflejando un equilibrio en los costos de los productos más consumidos en España.
Subidas y Bajadas Moderadas en los Precios
De acuerdo con el análisis realizado, aproximadamente la mitad de las categorías de frutas y verduras han experimentado un incremento en su precio, aunque sin grandes oscilaciones. En su mayoría, las subidas no superan los 0,09 euros por kilogramo en comparación con el mismo período del año anterior.
Entre los productos que han registrado un incremento destacado, el limón ha liderado las subidas, con un aumento de 0,10 euros/kilo. Si bien su precio a principios de 2025 se sitúa en torno a los 0,30 euros/kilo, es importante señalar que su coste ha descendido ligeramente en las últimas semanas de 2024, lo que subraya la volatilidad de algunos productos a corto plazo.
Precios en Descenso: Tomate, Calabacín y Manzana Golden
Por otro lado, el arranque del año ha mostrado bajadas leves en ciertos productos hortofrutícolas, entre ellos el tomate en racimo, el calabacín, el brócoli, el aguacate y la manzana golden.
En particular, la manzana golden ha experimentado una caída de solo 0,08 euros/kilo en un año, pasando de los 0,61 euros/kilo a principios de 2024 a los 0,53 euros/kilo en la primera semana de 2025. Aunque la diferencia es pequeña, refleja la tendencia a la baja en algunos de los productos más populares entre los consumidores.
La caída más significativa se ha dado en el calabacín, cuyo precio ha disminuido de manera notoria. En enero de 2024, el coste del calabacín estaba en 1,1 euros/kilo, mientras que este enero arranca con un precio de solo 0,41 euros/kilo, lo que representa una reducción importante para los consumidores y un ajuste en el mercado.
Perspectivas para el Primer Trimestre de 2025
El mercado hortofrutícola español inicia 2025 con una tendencia a la estabilidad en los precios, lo que podría ofrecer una cierta previsibilidad a los productores y consumidores para los primeros meses del año. Sin embargo, las fluctuaciones, aunque leves, siguen presentes, lo que permite que cada temporada se marque por ligeros ajustes dependiendo de las condiciones climáticas, la oferta y la demanda.
Este comportamiento en los precios no es ajeno a los vaivenes típicos del sector hortofrutícola, pero ofrece una base sólida de confianza para un arranque de año sin grandes sobresaltos, lo que podría beneficiar tanto a los mercados de origen como a los consumidores.
