Esta iniciativa tiene como objetivo dar a conocer y promover los productos locales con denominación de origen y calidad, apoyando a los productores guadalajareños.
Guadalajara, 27 de febrero de 2025
Por tercer año consecutivo, Fundación Ibercaja Guadalajara, en colaboración con la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos (APAG) y la marca Alimentos de Guadalajara, organiza el ciclo “Catas con Origen”.
El ciclo de catas comenzará el viernes 28 de febrero a las 19:00 horas en el centro Fundación Ibercaja Guadalajara y continuará hasta diciembre con un total de 12 encuentros. Los asistentes podrán disfrutar de una experiencia única, descubriendo la riqueza y variedad gastronómica de la provincia, mientras aprenden sobre la historia y el proceso de elaboración de cada uno de los productos alcarreños. La entrada es libre, pero requiere inscripción previa a través de la página web de Fundación Ibercaja.
Una Oportunidad para Disfrutar de Productos de Proximidad
Este ciclo busca no solo dar a conocer los productos autóctonos de Guadalajara, sino también generar conciencia sobre la importancia de consumirlos en la vida cotidiana. En cada cata, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar productos locales como la trufa de Trufazero, la ternera de La Sierra Norte, los vinos de la Cooperativa Santa María Magdalena, el aceite de oliva virgen extra de La Común, el espárrago verde, la cerveza artesanal La Balluca, los helados de La Ibense, los quesos de Castillo de Hita, los embutidos de Atienza, el aceite de Fidelco y las cervezas Arriaca, entre otros.
Cada sesión contará con una charla técnica en la que los productores explicarán las características de su producto, su elaboración y el compromiso que tienen con la calidad y la tradición. Además, los participantes podrán adquirir los productos destacados en cada cata.
El Programa Completo de las Catas 2025
- Viernes 28 de febrero: Trufa Zero
- Viernes 14 de marzo: Ternera de la Sierra Norte
- Viernes 4 de abril: Cooperativa Santa María Magdalena
- Viernes 25 de abril: AOVE La Común
- Viernes 16 de mayo: Espárrago verde
- Viernes 30 de mayo: Cerveza La Balluca
- Viernes 13 de junio: Helados La Ibense
- Viernes 3 de octubre: Quesos Castillo de Hita
- Viernes 24 de octubre: Embutidos Atienza
- Viernes 7 de noviembre: Fidelco
- Viernes 21 de noviembre: Cervezas Arriaca
- Viernes 12 de diciembre: Gustos de antes
Fundación Ibercaja
Fundación Ibercaja es una entidad privada sin ánimo de lucro comprometida con el desarrollo social y cultural. Promueve actividades innovadoras y programas que responden a las necesidades de la sociedad, con el objetivo de mejorar la calidad de vida en el territorio.
APAG
La Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos de Guadalajara (APAG), a través de la marca Alimentos de Guadalajara, trabaja para promover los productos locales, apoyar su comercialización y fomentar su consumo.
