Fundación Ibercaja Guadalajara inaugura el ciclo “Hoy cocinamos con…”, una cita gastronómica con los mejores chefs de la provincia
La Fundación Ibercaja Guadalajara arranca el 2025 con una exquisita propuesta para los amantes de la cocina. El ciclo “Hoy cocinamos con…” reúne a cuatro grandes figuras de la gastronomía local, quienes compartirán sus conocimientos, técnicas y pasión por los productos de proximidad en una serie de talleres únicos que prometen deleitar tanto a aficionados como a expertos culinarios.
Un espacio para aprender y saborear
Desde el 3 de febrero hasta el 28 de abril, los fogones de la Fundación Ibercaja Guadalajara, ubicada en la calle Dr. Fleming, 2 B (Guadalajara, 19003), se convertirán en el centro del sabor y la creatividad. Cada taller tendrá lugar de 18:00 a 20:00 horas, con una duración de dos horas en las que los asistentes podrán disfrutar de una experiencia inmersiva de la mano de chefs de renombre.
El precio de inscripción es de 40 € para clientes Ibercaja y 45 € para el público general, lo que convierte esta actividad en una oportunidad asequible para aprender de los mejores profesionales de la provincia.
Un cartel de chefs estelares
Mario de Lucas – 3 de febrero
Chef y empresario del Grupo Lino, Mario de Lucas es un referente de la cocina contemporánea en Guadalajara. Con una sólida formación en la Escuela de Hostelería de Sol (Madrid) y experiencia en prestigiosos restaurantes de la capital como La Amella y Casa Domingo, este chef sorprenderá con su enfoque creativo y técnicas modernas. Actualmente, lidera destacados establecimientos como La Duquesa, Finca Club de Campo y el Lounge del Casino Principal.
Enrique Pérez – 24 de febrero
Con una estrella Michelín y dos soles Repsol, Enrique Pérez es el chef del restaurante El Doncel, en Sigüenza. Formado en la prestigiosa Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Teruel, este profesional de renombre ha llevado la cocina alcarreña a otro nivel. Durante su taller, compartirá recetas que combinan elegancia, innovación y la autenticidad de los productos locales.
Fátima Gismero – 24 de marzo
Reconocida por su habilidad en la pastelería y la gastronomía molecular, Fátima Gismero ha transformado la panadería familiar de Pioz en un espacio donde tradición y vanguardia se fusionan. Con una sólida formación en la Escuela de Pastelería de Madrid y EPGB en Barcelona, ha trabajado junto a chefs con estrellas Michelín y continúa enseñando a nuevos talentos. En su sesión, los asistentes podrán aprender técnicas avanzadas de repostería y elaboración creativa de dulces.
Nacho Padín – 28 de abril
Cerrando el ciclo, Nacho Padín, chef y gerente del restaurante Fardel, presentará su visión de la cocina local desde una perspectiva moderna. Galardonado con el premio T de Oro al mejor proyecto gastronómico de Castilla-La Mancha, este chef combina tradición y modernidad para crear experiencias únicas en cada plato. Su taller será una oda a los productos de la tierra y las técnicas innovadoras.
Inscripciones y más información
Para inscribirse en esta experiencia culinaria única, los interesados pueden contactar al 949 25 42 84 o acercarse a la sede de la Fundación Ibercaja Guadalajara.
Desde GuadaRed, te invitamos a vivir esta aventura gastronómica que promete deleitar tus sentidos y enriquecer tus habilidades culinarias. No dejes pasar la oportunidad de aprender de los mejores chefs de la provincia en un entorno único.
