El pasado 6 de noviembre, el Salón de Actos del Centro San José de Guadalajara fue escenario de un emotivo acto que reunió a aficionados y figuras destacadas del mundo taurino para conmemorar el 35 aniversario de la Tertulia del Cocido Taurino “Saleri II”.
Guadalajara Celebra los 35 Años de Historia Taurina con la Presentación del Libro “Saleri II”
Guadalajara, 7 de noviembre de 2025
La presentación del libro Treinta y cinco años de historia alcarreña supuso un homenaje a la tradición taurina de la ciudad y reconocimiento a aquellos que, a través de su pasión y dedicación, han mantenido viva la llama de la tauromaquia en Guadalajara.
La alcaldesa Ana Guarinos presidió este evento cargado de emoción, acompañado por una mesa de honor formada por los tenientes de alcalde de la ciudad, Javier Toquero, Alfonso Esteban y Santiago López Pomeda, y la diputada provincial delegada de Cultura, Nora Sabrina Escribano. También estuvieron presentes destacados nombres del ámbito taurino, como el ganadero José Joaquín Moreno Silva, el expresidente de la plaza de toros de Las Ventas, Juan Lamarca López, el matador Juan de Castilla, y el presidente de la Unión de Bibliógrafos Taurinos de España, Rafael Cabrera Bonet, quienes recibieron ejemplares simbólicos del libro.
Un Acto de Homenaje a la Cultura y la Identidad de Guadalajara
La alcaldesa Ana Guarinos, en su intervención, destacó la importancia de la tertulia, la cual se ha convertido en un pilar fundamental de la vida cultural de la ciudad.
En sus palabras, recordó que “hoy no presentamos solo un libro, hoy abrimos las páginas de una historia escrita con conversación, respeto y pasión por la Fiesta Nacional… y con cuchara”.
Un tono cálido y evocador con el que la alcaldesa subrayó que la Tertulia del Cocido Taurino “Saleri II” es un espacio para el debate taurino y símbolo de identidad, cultura y de la misma Guadalajara.
Guarinos también rindió homenaje a los fundadores de la tertulia, Antonio Lafuente Sanz y Manuel López Rodrigo, y a los tertulianos que, a lo largo de más de tres décadas, han contribuido a enriquecer la tradición taurina de la ciudad.
“Este libro es como una faena bien rematada: tiene temple, tiene verdad y tiene esa emoción que solo se consigue cuando se torea con el corazón”, expresó con orgullo la alcaldesa.
Un Legado Cultural y Taurino
El contenido del libro, que fue presentado por Cayetano Melguizo, miembro del equipo de redacción, ofrece un valioso testimonio sobre la evolución de la Tertulia del Cocido Taurino “Saleri II”, y la trascendencia que esta ha tenido en el panorama cultural y taurino de Guadalajara.
Según Melguizo, “este libro es un obsequio del Ayuntamiento a los aficionados y constituye un documento de incalculable valor histórico”.
Durante el acto, también se ofrecieron intervenciones de los miembros más veteranos de la tertulia, como Manuel López Rodrigo, y de los propios fundadores, quienes contaron en detalle cómo surgió la idea de este espacio que, nacido en torno a una mesa y un cocido, ha perdurado en el tiempo. Además, Jesús Ron ofreció una entrañable semblanza del torero Saleri II, quien fue uno de los grandes referentes de la tauromaquia guadalajareña.
Música, Recuerdos y Tradición
El acto se cerró con un emotivo concierto de la Banda de Música Provincial de Guadalajara, dirigida por Nuria Matamala, que interpretó una selección de pasodobles taurinos, incluyendo el “Saleri II” de Román García Sanz, en homenaje al célebre torero guadalajareño.
La jornada concluyó con una copa de vino español en el patio de entrada del Centro San José, donde autoridades, invitados y miembros de la tertulia compartieron anécdotas, recuerdos y celebraron juntos el legado de una tertulia que ha hecho historia en la ciudad alcarreña.
Un Homenaje a la Tradición que Sigue Viva
Este libro, más que un simple testimonio escrito, refleja la perdurabilidad de una tradición que sigue viva en el corazón de los guadalajareños. La Tertulia del Cocido Taurino “Saleri II” se erige como un referente cultural que, a través de los años, ha sido capaz de mantener la pasión por la tauromaquia y transmitirla a nuevas generaciones. Un homenaje que reafirma el compromiso de Guadalajara con su historia, su cultura y, por supuesto, con su Fiesta Nacional.
