Guadalajara consolida su calidad agroalimentaria en el 39º Salón Gourmets con la marca Alimentos de Guadalajara
La provincia de Guadalajara ha reforzado su posicionamiento en el panorama gastronómico nacional tras su participación en el 39º Salón Gourmets, celebrado del 13 al 16 de abril en IFEMA Madrid. La marca Alimentos de Guadalajara ha cerrado esta edición con un balance muy positivo, consolidando su presencia como referente de calidad, diversidad y proyección del sector agroalimentario.
Gracias al impulso de la Diputación Provincial de Guadalajara y la colaboración de APAG-Coagral, un total de 22 empresas agroalimentarias de la provincia han compartido espacio bajo el lema “Lo mejor de nuestra tierra”, mostrando el potencial de una industria fuertemente arraigada en el territorio y vinculada al medio rural, donde se ubica el 99% de las empresas participantes.
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Un escaparate estratégico para los productos gourmet de Guadalajara
El Salón Gourmets se ha consolidado como una de las principales ferias europeas dedicadas a los productos gourmet, funcionando como escaparate de promoción y punto de encuentro profesional entre productores, distribuidores e importadores nacionales e internacionales.
En este contexto, la marca Alimentos de Guadalajara, que agrupa a más de 45 empresas agroalimentarias de la provincia, ha vuelto a demostrar su capacidad para posicionar productos de alto valor añadido, caracterizados por su calidad, tradición e innovación.
El stand provincial ha destacado por su formato dinámico, con 12 mostradores en rotación, además de un espacio dedicado a catas, degustaciones, showcookings y reuniones profesionales. Esta estructura ha permitido maximizar el contacto directo entre empresas y potenciales compradores, generando oportunidades reales de negocio.
Denominaciones de Origen y productos locales con gran protagonismo
Durante la feria, han estado representadas todas las denominaciones de origen de la provincia, como la Miel de La Alcarria, el Aceite de La Alcarria, el Vino de Mondéjar y el Vino de Pago Río Negro, además de una amplia variedad de productos como quesos, trufa, mermeladas artesanas, harinas, panadería, dulces, embutidos y bebidas.
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También se han incorporado nuevas firmas como Quesería Briman, la cooperativa Apícola Alcarreña o Harinas Santa Rita, reforzando la diversidad de la oferta agroalimentaria de la provincia.
Más de 300 contactos profesionales y nuevas oportunidades de negocio
Las empresas participantes han destacado especialmente el alto nivel de los contactos profesionales generados, con más de 300 reuniones registradas en el stand, según los propios expositores. Este tipo de ferias no se traduce únicamente en ventas inmediatas, sino en la creación de relaciones comerciales estratégicas a medio y largo plazo, clave para la expansión de los mercados.
El presidente de APAG-Coagral, Juan José Laso, junto a representantes de la entidad, visitó el stand y subrayó la importancia del apoyo institucional para dar visibilidad al trabajo de las pequeñas y medianas empresas del sector agroalimentario.
Por su parte, la diputada delegada de Turismo, Elena Cañeque, también recorrió el espacio expositivo, donde pudo conocer de primera mano las propuestas de los productores y compartir impresiones sobre el desarrollo del sector.
Un evento con cifras récord y un impacto creciente
La organización del Salón Gourmets ha cerrado esta edición con cifras históricas: 1.993 expositores, más de 110.000 visitantes, 55.000 productos expuestos y más de 1.000 actividades profesionales, consolidando su posición como una de las ferias gastronómicas más relevantes de Europa.
Impulso al desarrollo rural y económico de la provincia
Con esta participación, la Diputación Provincial de Guadalajara reafirma su compromiso con el desarrollo económico, la fijación de población y la dinamización del medio rural, apostando por la promoción conjunta de la marca Alimentos de Guadalajara como herramienta de crecimiento y proyección exterior.
La colaboración institucional y empresarial se consolida así como un modelo de éxito que permite proyectar una imagen de calidad, innovación y tradición de los productos agroalimentarios de Guadalajara, cada vez más presentes en el mercado nacional e internacional.
