El pasado fin de semana, la villa serrana de Cogolludo iluminó su I Día de la Legumbre con un concurso en el que se cocinaron nada menos que 26 guisos diferentes. La iniciativa, organizada por la Comisión de Festejos, fue un rotundo éxito y contó con la participación de cerca de 300 personas.
El concurso fue una oportunidad para mostrar la gran variedad y originalidad en la cocina de legumbres. Aunque la judía fue la legumbre estrella, también hubo muchos platos con lentejas y garbanzos, elaborados de maneras sorprendentes y deliciosas. El jurado que estuvo compuesto por cinco cogolludenses con experiencia en la cocina.
Han venido a participar desde Humanes, Jadraque, Cerezo de Mohernando, Guadalajara, Gogolludo….
El primer premio fue para “El Rancho de Emi”, una receta tradicional de garbanzos con arroz, codillo, costillas adobadas, chorizo y morcilla. El segundo premio se lo llevó el grupo “La Kotten” por su “Mar de Garbanzos” y el tercer premio fue para “Alpaka Borracha” por sus deliciosas “Judías blancas”.
Además del concurso de cocina, el evento también contó con una actuación de DJ YAANYII y una barra de bar a precios populares. La participación y calidad culinaria auguran que habrá muchas más ediciones del Día de la Legumbre de Cogolludo en el futuro.
Fuente: Comisión de Festejos de Cogolludo
