GuadaReceta | Tortitas con Miel de La Alcarria para disfrutar en familia antes de la Feria Apícola de Pastrana
La cuenta atrás ya ha comenzado para la Feria Apícola Internacional de Pastrana, uno de los eventos más importantes del sector apícola en España. Mientras la localidad de Pastrana se prepara para recibir a profesionales, productores y amantes de la miel, desde Guadared proponemos una receta sencilla y deliciosa para disfrutar en casa: tortitas con Miel de la Alcarria.
Una propuesta rápida, perfecta para un desayuno o merienda en familia, que permite saborear uno de los productos más emblemáticos de la provincia de Guadalajara.
Una receta fácil con el sabor de la Miel de La Alcarria
Las tortitas con Miel de La Alcarria son una opción ideal para quienes buscan un desayuno especial sin complicaciones. En apenas unos minutos se puede preparar una receta casera que resalta el aroma y el sabor del conocido “oro líquido” de la comarca.
Ingredientes para dos personas
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130-150g de harina (puede ser también harina de avena).
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1 huevo.
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150-200ml de leche.
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1 pizca de levadura.
- 1 pizca de sal.
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2 cucharadas generosas de Miel de La Alcarria.
- Nuez picada.
- Un poco de mantequilla para la sartén.
Preparación paso a paso
1. Preparar la masa
En un bol se mezclan todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos. Reposar en la nevera de 30′ a 1h. La Miel de La Alcarria aporta desde el primer momento un aroma característico que marca la diferencia.
2. Cocinar las tortitas
En una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla, se vierte la masa formando pequeñas tortitas. Cuando aparezcan burbujas en la superficie, se les da la vuelta para que se cocinen por ambos lados.
3. El toque final
Se sirven calientes con nueces picadas y un chorrito extra de Miel de La Alcarria por encima.
Un pequeño truco
Si sobran tortitas, pueden guardarse en un recipiente hermético. Gracias a la miel, se mantienen jugosas durante más tiempo, por lo que también son una buena opción para llevar como tentempié en una excursión o ruta por la provincia.
Pastrana, capital de la miel durante tres días
Del 13 al 15 de marzo, Pastrana volverá a convertirse en punto de encuentro para el sector apícola con la celebración de la XLV Feria Apícola Internacional de Pastrana.
El evento tendrá lugar en el Palacio Ducal de Pastrana y en la Plaza de la Hora, donde se desarrollarán exposiciones, actividades divulgativas y encuentros profesionales.
Tras 45 ediciones, la Feria Apícola de Pastrana continúa siendo una de las grandes referencias del sector, reuniendo cada año a empresas, apicultores y público interesado en la apicultura y en productos como la Miel de la Alcarria.
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El programa completo puede consultarse aquí:
Feria Apícola de Pastrana 2026
Más información sobre la feria en Guadared:
