El CIFP Nº1 de Guadalajara lanza “Un zángano te invita a comer”, un concurso gastronómico con la Miel de la Alcarria como protagonista
El CIFP Nº1 de Guadalajara ha puesto en marcha una nueva edición del concurso gastronómico “Un zángano te invita a comer”, una iniciativa que invita al alumnado del centro a demostrar su talento culinario creando recetas originales —tanto dulces como saladas— en las que la auténtica Miel de la Alcarria sea el ingrediente estrella.
Este certamen, ya consolidado dentro del calendario formativo del centro, busca incentivar la creatividad, la técnica y la puesta en valor de un producto que forma parte de la identidad gastronómica de la provincia.
Plazos y cómo participar
Los estudiantes y egresados del CIFP Nº1 de Guadalajara pueden enviar sus propuestas hasta el 5 de diciembre al correo info@guadalajarasabeamiel.com.
La candidatura debe incluir:
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Nombre y apellidos
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Enseñanza que cursa o ha cursado
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Nombre de la elaboración
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Ficha técnica completa con ingredientes, proceso y recetario
El jurado seleccionará a los finalistas siguiendo criterios como la originalidad, el tratamiento del producto y la calidad de la elaboración. Los nombres se darán a conocer el 9 de diciembre a través de las redes sociales oficiales del centro.
La final, entre fogones
La gran final tendrá lugar el 16 de diciembre, en las cocinas del propio CIFP Nº1 de Guadalajara.
Los alumnos seleccionados dispondrán de 60 minutos para elaborar su propuesta y presentarla en dos raciones frente a un jurado compuesto por cuatro profesionales del sector.
Durante esa jornada se evaluarán aspectos como:
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Limpieza, organización y destreza en cocina
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Creatividad y técnica
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Presentación del plato
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Sabor
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Originalidad en el uso de la Miel de la Alcarria
El premio: experiencia gastronómica y reconocimiento
El ganador disfrutará de un vale para dos personas en el Restaurante Fátima Gismero, ubicado en el propio CIFP, además de ver su receta publicada en el recetario digital de Guadalajara Sabe a Miel, un escaparate culinario que reúne propuestas creadas por estudiantes y profesionales del territorio.
Un proyecto que une educación, territorio e innovación
“Un zángano te invita a comer” forma parte del proyecto de innovación “Uniendo Sabores: la miel de la Alcarria como eje de innovación gastronómica; Guadalajara Sabe a Miel”, una iniciativa conjunta del CIFP Nº1 de Guadalajara, UNED Guadalajara, CEE Virgen del Amparo, la Federación Provincial de Hostelería y Turismo y APAG.
El proyecto, que cuenta con el respaldo de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes y la Unión Europea, tiene como objetivo poner en valor la Miel de la Alcarria, impulsar la innovación culinaria y fomentar el talento de la Formación Profesional en Guadalajara.
📍 Más información
Las bases completas pueden consultarse en www.cifpguadalajara.es y en la cuenta de Instagram @guadalajarasabeamiel.
