Nacho Padín, del Restaurante Fardel en Guadalajara, representará a la provincia en Tast a la Rambla 2024 en Barcelona. Presentará “Alcachofa, cordero y aromáticas del monte bajo alcarreño”, destacando la cocina regional.
Nacho Padín, del restaurante Fardel, participará en la edición de Tast a la Rambla 2024 en Barcelona
Barcelona, 6 de junio de 2024
Nacho Padín, el aclamado gerente y chef del Restaurante Fardel en Guadalajara, ha sido seleccionado como representante de la provincia en el prestigioso evento gastronómico Tast a la Rambla en Barcelona. Esta emocionante participación es posible gracias al respaldo de la Federación Provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara, así como de Raíz Culinaria CLM, con la colaboración especial de Finca Río Negro.
Organizado por Amics de la Rambla y Grupo GSR, Tast a la Rambla es un evento culinario de renombre que celebra la diversidad y la excelencia gastronómica. En esta ocasión, cinco destacados chefs castellano-manchegos, incluido Nacho Padín, participarán en una serie de show cookings para presentar lo mejor de la cocina regional.
El show cooking de Nacho Padín destacará la riqueza de los sabores alcarreños con su plato “Alcachofa, cordero y aromáticas del monte bajo alcarreño”. Este exquisito plato incluirá una teja de miel de la Alcarria y aromáticas del monte bajo, acompañadas de meloso de cordero de Jadraque y su breve, junto con una crema de zanahoria y azafrán de La Mancha. Todo ello estará envuelto en pétalos de alcachofas de la vega del Badiel, confitadas y esferas de amontillado, y será maridado con los excepcionales vinos de Finca Río Negro.
Tast a la Rambla es conocido por atraer a una audiencia diversa, tanto nacional como internacional, y el año pasado recibió la visita de 450.000 personas. Con la participación de 30 restaurantes y la presentación de cerca de 152.000 elaboraciones diferentes, este evento ofrece una plataforma única para mostrar lo mejor de la gastronomía regional.
Nacho Padín no solo llevará el nombre de Guadalajara en este evento, sino que también destacará los productos típicos de la región, mostrando el talento culinario y la diversidad de sabores que caracterizan a esta hermosa provincia.
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