Aprende a hacer pan casero con masa madre
Si eres un amante de la cocina y quieres aprender a elaborar tu propio pan casero, ¡no te puedes perder el taller “Pan casero solo con masa madre”! Este curso, organizado por la Fundación Ibercaja en Guadalajara, se llevará a cabo del 19 al 21 de noviembre de 2024, en la sede de Dr. Fleming, 2 B, y está diseñado para todos aquellos que desean profundizar en el fascinante mundo de la panificación.
Detalles del Taller
- Fechas: 19, 20 y 21 de noviembre de 2024
- Horario: De 19:00 a 20:30 h
- Duración: Tres sesiones de una hora y media cada una
- Precio:
- Clientes de Ibercaja: 40,00 €
- Precio general: 45,00 €
- Aforo máximo: 12 personas
Este taller será impartido por Carlo Galluci, un experto en cocina italiana, quien guiará a los participantes en el proceso de elaboración de pan utilizando solo masa madre. Aprenderás no solo a hacer pan, sino también la importancia de la masa madre en la panificación y las diferentes tipologías de harinas que puedes utilizar.
Programa del Taller
- 1ª SESIÓN (19 de noviembre):
- Teoría: Elementos básicos de la elaboración del pan, qué es la masa madre y cómo utilizarla.
- Práctica: Arranque y refresco de masa madre.
- 2ª SESIÓN (20 de noviembre):
- Teoría: Clasificación de harinas y diferencia entre masa madre y levadura de panadero.
- Práctica: Amasado mecánico y manual.
- 3ª SESIÓN (21 de noviembre):
- Teoría: Formado, greñado y cocción del pan.
- Práctica: Formado final, greñado y horneado.
Este curso es una oportunidad única para aprender las técnicas necesarias para hacer pan en casa de manera sencilla y deliciosa. ¡No dejes pasar la oportunidad de desarrollar tus habilidades culinarias y disfrutar del aroma de pan recién horneado!
Inscripciones
Para inscribirte, puedes llamar al 949 25 42 84 o acercarte a la Fundación Ibercaja en Guadalajara. Recuerda que el aforo es limitado, así que asegúrate de reservar tu plaza a tiempo.
