Castilla-La Mancha impulsa la fusión entre artesanía y gastronomía local con ayudas a restaurantes
Desde el pasado 25 de junio, los restaurantes de Castilla-La Mancha pueden solicitar las nuevas subvenciones que buscan integrar la artesanía tradicional en sus espacios gastronómicos. Se trata de una iniciativa impulsada por el Gobierno regional que pretende potenciar la identidad cultural, generar valor añadido a la oferta turística y apoyar al sector artesanal mediante su presencia en el día a día de los establecimientos de restauración.
La partida presupuestaria, que alcanza los 150.000 euros, está incluida dentro del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y del Plan Estratégico de Subvenciones 2024-2026, en el marco de la línea de acción de promoción del sector artesano.
Una ayuda que fomenta el arraigo y el diseño local
Los restaurantes interesados podrán optar a una subvención de hasta el 70% de los gastos realizados, con un máximo de 10.000 euros por solicitud. Esta cuantía podrá aumentarse en un 40% adicional si el establecimiento se encuentra en zonas rurales, escasamente pobladas o en riesgo de despoblación, alineándose con los objetivos de lucha contra el abandono demográfico.
Estas ayudas están pensadas para incorporar en los espacios de los restaurantes mobiliario, menaje, elementos decorativos, iluminación o revestimientos de suelos, paredes y techos, siempre que sean piezas elaboradas por artesanos acreditados de Castilla-La Mancha, con carné artesano en vigor o en trámite de renovación.
El propósito es claro: transformar los locales en espacios únicos que reflejen el alma de la tierra, permitiendo al comensal vivir una experiencia sensorial completa en la que el diseño, la cultura y la gastronomía se dan la mano.
Una medida que fortalece el sector turístico de la región
Con esta iniciativa, el Ejecutivo regional no solo apoya a la hostelería, sino que también fortalece el papel de la artesanía en Castilla-La Mancha como activo patrimonial inmaterial, capaz de enriquecer la propuesta gastronómica y crear un entorno más auténtico y diferenciado.
Según recoge el Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM), esta actuación contribuye a diversificar la economía, promover la sostenibilidad y generar nuevas oportunidades de negocio tanto para restaurantes como para talleres artesanos, favoreciendo la conexión entre tradición e innovación.
Cómo y cuándo presentar la solicitud
Las solicitudes deben presentarse telemáticamente a través de la sede electrónica de la Junta de Comunidades (https://www.jccm.es), y el plazo para hacerlo finaliza el 30 de septiembre de 2025.
El periodo de ejecución de los proyectos no podrá exceder los cuatro meses desde la fecha de concesión de la ayuda. No obstante, para la convocatoria de este año, se permite justificar gastos realizados desde el 1 de octubre de 2023.
También se exige, en determinadas condiciones, la presentación de al menos tres ofertas de proveedores si los importes superan los umbrales fijados por la Ley de Contratos del Sector Público, salvo excepciones justificadas.
