Jadraque. 29 de marzo de 2023.
En la mañana de ayer, en el Ayuntamiento de Jadraque, se firmaba el contrato de ayuda que va a permitir la instalación en el matadero ‘Carnes de Jadraque’, el único público que existe en la comarca de la Sierra Norte, de los elementos necesarios para poder realizar la matanza de animales de especie bovina, cumpliendo la legislación vigente.
El único matadero público de la Sierra Norte ampliará sus instalaciones gracias a la ayuda del Grupo de Acción Local ADEL Sierra Norte y la Agrupación de Ganaderos de la Sierra Norte de Guadalajara (APAG)
El objetivo de esta iniciativa es permitir el sacrificio de animales de especie bovina en las instalaciones del matadero ‘Carnes de Jadraque’, evitando así que los ganaderos deban realizar largos desplazamientos a otras provincias para realizar esta actividad.
El presidente de APAG, Juan José Laso, ha destacado que este tipo de inversiones ligadas al territorio son fundamentales para promover el auténtico desarrollo rural y ha dicho qué este es el primer paso, pero tiene que haber un segundo y un tercero, en referencia a un cebadero común y a retomar la comercializacion bajo la marca Guadanorte
La firma del contrato de ayuda tuvo lugar ayer en el Ayuntamiento de Jadraque y la previsión es que las nuevas instalaciones entren en servicio en el verano de 2023.
Además de la reducción de costes y de la huella de carbono que implica el sacrificio de animales de proximidad, el aumento de la actividad en el matadero también tendrá un impacto positivo en la economía de la comarca, permitirá la contratación de más empleados y la mejora del empleo.
La habilitación del matadero para el sacrificio de animales de especie bovina es de gran relevancia para la Sierra Norte, donde no existió ningún matadero de este tipo en la comarca. Con la puesta en marcha de estas instalaciones, los ganaderos locales podrán realizar una matanza de proximidad, reducir costes y mejorar la sostenibilidad de la actividad ganadera en la zona.
La ampliación de las instalaciones del matadero ‘Carnes de Jadraque’ supone una buena noticia para los ganaderos y para la economía de la comarca de la Sierra Norte, que verá mejorado el empleo y la sostenibilidad de una actividad tan importante en la zona como es la ganaderia.
El contrato lo ha firmado María Ángeles Moreno, vocal de ADEL Sierra Norte en representación del GAL, y Francisco García Peinado, por parte de la Agrupación (APAG), ante el Alcade de Jadraque, Héctor Gregorio
Fuente: ADEL SIERRA NORTE
