Este fin de semana se llevó a cabo el XV Concurso de Tapas y Pinchos Medievales en Sigüenza, donde se dieron cita los mejores restaurantes de la ciudad para ofrecer sus propuestas culinarias más deliciosas y creativas. El evento se realizó en el Salón de Doña Blanca del Parador de Turismo de Sigüenza y el jurado tuvo la difícil tarea de elegir a los ganadores.
Una ruta gastronómica para los amantes de la cocina medieval
Si eres un amante de la gastronomía medieval, no puedes perderte la Ruta de Tapas y Pinchos Medievales que se llevará a cabo los fines de semana del 13 y 14 y 20 y 21 de mayo en la hermosa ciudad de Sigüenza.
Descubre las deliciosas propuestas del XV Concurso de Tapas y Pinchos Medievales de Sigüenza
Los restaurantes más destacados de la ciudad competirán por ofrecer las tapas y pinchos más deliciosos y elaborados con ingredientes de la región. Entre los participantes, se encuentran La Granja de Alcuneza, Restaurante Bajá, Taberna Callerompeculos, El balcón del Dulce, La Tascona de la Cárcel, Bar Alameda Tapas y el Parador Nacional de Turismo Castillo de Sigüenza.
Si deseas probar algo realmente especial, no te pierdas la tapa ganadora del Concurso de Pinchos y Tapas Medievales “Chusquero Seguntino”, de ‘Gustos de Antes Churrería Irene’.
Esta tapa está hecha con un mollete artesanal elaborado con harina de trigo negrillo de Despelta, carrilleras desmigadas de Embutidos Atienza y humus de garbanzos de Legumbres Burcol, aderezado con miel de La Orza de El Colmenar de Valderromero, aceite de Guadalajara La Alcarria, sal de Saelices de la Sal, y hierbas aromáticas de la Sierra Ministra y vino de Mondejar de Bodegas Mariscal.
¡No pierdas la oportunidad de probar estas deliciosas tapas y pinchos medievales en Sigüenza!
La próxima semana se llevará a cabo la Ruta del Pincho Medieval, donde los restaurantes participantes ofrecerán sus tapas y pinchos medievales a precios especiales.
¡Los ganadores del XIV Concurso de Pinchos y Tapas Medievales “Memorial Santos García Verdes”!
El evento tuvo lugar en Paradores, y el jurado ha fallado los siguientes premios.
El Premio Ganador fue para Gustos de antes Churrería Irene, seguido por el Premio Ingredientes Productos Seguntinos para Taberna Callerompeculos y el Premio Mejor Presentación para La Granja De Alcuneza, “No marees la perdiz”
El Premio Presentación Medieval fue para Restaurante Bajá, mientras que el Premio a la Innovación fue para el Parador Nacional de Turismo Castillo de Sigüenza y el Premio a la Originalidad para El balcón del Dulce.
Los otros participantes, La Tascona de la Cárcel y Bar Alameda Tapas, recibieron su diploma.
José Ramón Ruiz señaló que ha sido un concurso interesantísimo, con unanimidad en el primer premio y con tres tapas más muy próximas en puntuación.
Destacó la integración en el mollete de la carne y resto de productos locales, e hizo referencia a la tapa de El Parador, ‘Media luna roja’, muy compleja y elaborada y en general a todos los concursantes que han puesto todo el interés del mundo en agradar.
La Ruta del Pincho Medieval comenzará el próximo sábado, 13 de mayo, así que manténganse atentos a la información que iremos publicando durante esta semana.
¡Felicitaciones a los ganadores y gracias a todos los participantes!
¡No te lo pierdas y disfruta de la deliciosa gastronomía medieval de Sigüenza!
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