¿Quién no adora unas croquetas bien hechas? Es uno de esos platos que no importa en qué momento nos las ofrezcan, siempre son bienvenidas.
¡Celebra el Día Internacional de la Croqueta con un toque crunchy y sabrosísimo!
Guadalajara, 16 de enero de 2024
El 16 de enero, en el Día Internacional de la Croqueta, ¡no podemos dejar de rendir homenaje a esta joya de la cocina! Pero hoy, vamos a darle un giro a la receta tradicional. ¿Te atreves a llevar tus croquetas a otro nivel? Te presentamos una receta irresistible: Croquetas de jamón rebozadas con panco de torrezno de Tendilla, una explosión de crujiente sabor en cada bocado.
Croquetas con panco de torrezno: El Secreto para un toque extra crujiente
Las croquetas son el ejemplo perfecto de la comida reconfortante. Y si a ese placer le añadimos un toque de panco de torrezno de Tendilla, la magia está asegurada. Este panco no es un pan rallado cualquiera, es un ingrediente que te da un exterior extra crujiente y un sabor único gracias a la intensidad del torrezno. El toque crujiente que aporta te hará sentir que cada croqueta es una obra maestra de la fritura.
Croquetas de jamón rebozadas en panco de torreznos de Tendilla
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 45 min + frío | DIFICULTAD: Baja | RACIONES: 6-8
Ingredientes:
- ½ cebolla
- 300 g de jamón picado fino
- 750 g de leche
- 250 g de nata
- 50 g de mantequilla
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de harina
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Harina
- Huevo
- Panco de torrezno de Tendilla
Elaboración:
- Cocina la leche: Calienta la leche mientras, en otra cazuela, derrites la mantequilla con el aceite de oliva.
- Sofríe la cebolla: Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, pero sin dorarla.
- Incorpora el jamón: Añade el jamón picado y deja que se cocine a fuego medio unos 5 minutos.
- Añade la harina: Incorpora la harina y cocina durante 5 minutos más, removiendo constantemente para que no quede cruda.
- Agrega la leche caliente: Vierte la leche caliente poco a poco y mezcla bien con varillas hasta obtener una masa suave. Cocina por 15 minutos.
- Reboza las croquetas: Deja que la masa se enfríe en una bandeja. Luego, forma bolitas de 25 g, pásalas por harina, huevo y finalmente, cubre con panco de torrezno de Tendilla.
- Fríe: Calienta aceite de oliva a 180ºC y fríe las croquetas hasta que estén doradas, crujientes y absolutamente irresistibles.
- ¡A disfrutar!: Sirve con mayonesa de Sriracha para un toque extra de sabor.
¿Por qué panco de torrezno?
El panco de torrezno es un game-changer total. Al usarlo para rebozar, obtienes un exterior crujiente que es simplemente de otro mundo. Y cuando lo combinas con el torrezno, que es un manjar que se deshace en la boca, el resultado es espectacular. Te aseguramos que con este toque crunchy, tus croquetas se convertirán en la estrella de cualquier reunión.
¿Dónde comprar polvo de torreznos?
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¡Celebra el Día de la Croqueta con estilo!
Este 16 de enero, prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con las mejores croquetas de jamón. No hay excusas, ¡es el día perfecto para hacerlo! Cuéntanos, ¿dónde has probado las croquetas más deliciosas en Guadalajara? ¿Las de tu madre? ¿O te atreves con algo diferente, como las extracrujientes de torrezno? 😋
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