El primer ciclo de catas, organizado por Fundación Ibercaja y APAG en Guadalajara, concluye con éxito tras 7 meses y 8 eventos. Más de 150 participantes disfrutaron de productos locales, desde aceites de oliva hasta quesos y mermeladas.
Ciclo de Catas en Guadalajara: Éxito y Experiencia Gastronómica Local
El primer ciclo de catas comentadas o “Ibercatas” en Guadalajara, organizado por Fundación Ibercaja y APAG bajo la marca Alimentos de Guadalajara, concluyó con un rotundo éxito tras siete meses de celebración. El último evento, que tuvo lugar el pasado viernes, destacó con la degustación de los Quesos Castillo de Hita y las Mermeladas El Mirador de Cogolludo.
A lo largo de estos siete meses, se llevaron a cabo ocho catas de productos locales, en las que participaron 14 empresas agroalimentarias de la provincia integradas en la marca Alimentos de Guadalajara. Desde abril hasta diciembre, más de 150 participantes tuvieron la oportunidad de ampliar sus conocimientos y paladares, degustando 40 elaboraciones basadas en productos locales.
El ciclo, organizado en conmemoración del 30 aniversario del Centro Cultural de la Fundación Ibercaja en Guadalajara, inició el 14 de abril con la cata de Espárrago Verde Infantado y se extendió hasta diciembre, abarcando diversos productos locales, desde aceites de oliva hasta quesos y mermeladas.
El secretario general de APAG y gerente de Coagral, Antonio Torres, destacó que con este ciclo se buscó poner en valor los productos de la provincia, que son, en muchos casos, grandes desconocidos. Torres agradeció el enorme interés de los participantes, agotándose las plazas en todas las catas.
Juan José Laso, presidente de APAG, subrayó la importancia de seguir trabajando para fortalecer la marca Alimentos de Guadalajara, y destacó que lo conocido se compra. Desde la Fundación Ibercaja, el objetivo ha sido apoyar al productor local y permitir que los alcarreños disfruten de una experiencia gastronómica única.
Todas las catas se llevaron a cabo en el aula de cocina del Centro Cultural Ibercaja en Guadalajara. Debido al éxito, ya se está planificando un segundo ciclo, mejorando el formato e introduciendo novedades, como la posibilidad de venta de productos y la limitación a una empresa por cata.
Fuente: Grupo APAG
Foto: Fundación Ibercaja
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